നൂതനസാങ്കേതികവിദ്യ അവലംബിച്ചുകൊണ്ട് ഏറ്റവും മികച്ച മാംസ ഉല്‍പന്നങ്ങള്‍ ഉല്‍പാദിപ്പിച്ച് വിതരണം ചെയ്യുക എന്ന ഏക ലക്ഷ്യം മുൻനിർത്തി എം പി ഐ വിട്ടുവീഴ്ചയില്ലാതെ നിറവേറ്റിവരുന്നു. 1968 – ൽ ആരംഭിച്ച എം.പി.ഐ  നൂതന സാകേതിക വിദ്യ അവലംബിച്ചുകൊണ്ട് മാംസത്തെ ഇറച്ചിയും ഇറച്ചി ഉത്പന്നങ്ങളുമാക്കി വിതരണം ചെയ്തു വരുന്നു . മാംസത്തെ സംസ്കരിച്ച ശീതികരിച്ച് നേരിട്ട് ഭഷ്യയോഗ്യമാക്കിയ ഇറച്ചിയും ഇറച്ചി ഉത്പന്നങ്ങളും ആക്കി വിതരണം നടത്തി പ്രമുഖ ഉല്പാദകരുടെ ഇടയിൽ സ്ഥാനം നേടി കഴിഞ്ഞിരിക്കുന്നു ഗവേഷണങ്ങളിലൂടെ ഉപഭോക്താക്കള്‍ക്കും, വിപണിയ്ക്കും ആവശ്യമായ ഉല്‍പന്നങ്ങള്‍ നവീനമായ ഉല്‍പ്പന്നങ്ങള്‍ എന്‍ജിനീയറിങ്ങ് വൈദഗ്ദ്യത്തിന്‍റെ പിന്‍ബലത്തോടെ എം പി ഐ വികസിപ്പിച്ചുവരുന്നു. തുടര്‍ച്ചയായ ഗുണമേന്‍മ നിയന്ത്രണവും, ഉയര്‍ന്ന കാര്യക്ഷമതയും എം.പി.ഐ യുടെ എല്ലാ പ്രവര്‍ത്തനങ്ങള്‍ക്കും അതുല്യമായ സ്ഥിരത നല്‍കിവരുന്നു.